DSA identifikuje zjištěné problémy s odvodněním a popisuje jejich dopad na výrobu z hlediska:

• Hygiena
• Bezpečnost (bezpečnost a zdraví zaměstnanců a rizika bezpečnosti produktů)
• Operace (rizika kontinuity výroby)

ACO Drainage System Assessment (ACO DSA) zahrnuje komplexní hodnocení stávajícího odvodňovacího systému a okolního prostředí včetně výrobních a servisních technologií a jeho vlivu na potenciální rizika v provozech na zpracování potravin. Toto hodnocení také zahrnuje rizika vyplývající z integrace odvodnění a kvality podlahy a stěn.

Při identifikaci současných a potenciálních rizik jsou brány v úvahu názory našeho expertního týmu, názory klienta, místní zkušenosti a nejlepší praxe v oboru. Jakékoli zjištěné problémy jsou zpracovány pomocí originálních softwarových aplikací ACO a je vydán Plán nápravných opatření, aby se minimalizovala všechna rizika, vytvořily se efektivnější plány údržby a v případě potřeby byly klientovi navrženy budoucí investice.

DSA je nezávislá poradenská činnost. Náš servisní tým je schopen posoudit prostředí výroby potravin se zaměřením na drenážní systém, podlahy, stěny, celkovou čistotu a uspořádání zařízení (technologie). Posuzují se tři hlavní aspekty: hygiena, bezpečnost (zdraví a bezpečnost a bezpečnost potravin) a provoz (kontinuita provozu). Na základě těchto zjištění náš servisní tým vygeneruje protokol a doporučí plán nápravných opatření.

DSA je nezávislé pozorování a hodnocení celého procesu výroby potravin, zejména s ohledem na nakládání s odpadními vodami a jejich interakci s kanalizačním systémem. Výsledkem DSA je komplexní zpráva a plán nápravných opatření (CAP), který umožňuje:

• Lepší pochopení funkce/poruchy odvodňovacího systému
• Definice slabých míst (neshod) v oblasti výroby s ohledem na hygienu, bezpečnost operátora a provoz – kontinuita výroby/obchodu
• Definice plánu nápravných opatření se základní časovou osou (urgentní, střednědobý, dlouhodobý)
• Definice standardních řešení/akcí (např. nastavení SOP, základní údržba, jednoduché projekty rekonstrukcí atd.)
• Definice řešení na míru na základě aktuální situace na místě zákazníka, která zohledňuje uspořádání zařízení a výroby, harmonogram výroby, CAPEX, hygienické normy/požadavky….

Náš tým provede hodnocení stávajícího odvodňovacího systému a příslušné tovární infrastruktury. V rámci přípravy na analýzu vás požádáme, abyste nám s předstihem poskytli potřebné informace a údaje, včetně podrobností o uspořádání závodu a zařízení, použité informační technologii, podlahové struktuře a provozních údajích.

Tým odborníků na hygienické inženýrství a design identifikuje klíčová riziková místa v odvodňovacím systému a sestaví seznam doporučení, jak tyto problémy řešit a optimalizovat hygienický výkon. Tato doporučení jsou prezentována a vyhodnocována týmem zákazníka s ohledem na jeho vlastní výrobní proces a místní požadavky.

Závěrečné zpráva - komplexní zpráva zdůrazní klíčové problémy a možnosti, jak byly dohodnuty s klientem. Společnost ACO poskytne plán nápravných opatření, podle toho jak se dohodne se zákazníkem.