Komerční kuchyně jsou náročným pracovním prostředím. A to bez ohledu na to, zda provozujete velkou školní nebo hotelovou kuchyni nebo jste vlastníkem malého stravovacího zařízení. Tuky, oleje a mastnoty (TOM) mohou mít zásadní dopad na vaše podnikání.
TOM je zkratka pro tuky, oleje a mastnoty, které se nacházejí v odpadních vodách z komerčních kuchyní. TOM zahrnuje tuky, olej, mastnotu vytvořenou zbytky potravin, ale i tuky a oleje používané při procesu vaření a mytí potravinářského zařízení, náčiní a nádobí. Všechny kuchyně produkují odpadní vodu, která obsahuje tuky, oleje a mastnotu (TOM) a také zbytky jídla.
Ušetřete čas a náklady s naším širokým portfoliem odlučovačů tuků a lapačů tuků pro kuchyně všech velikostí.